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鵜飼漁は、鵜（川鵜でなく、主に海鵜）の首に紐をつけて鮎などの川魚を捕る日本の伝統的な漁法です。その様子を屋形船から鑑賞することができます。５月２１日からは乗り合い船を出、９月末まで運行します。鵜飼は全国で10数カ所行われていますが、九州では原鶴温泉を含め２ヶ所でしか見ることができません。平城京から発掘された木簡に九州から鮎が貢物（みつぎもの）として奈良まで運ばれたとの記述が残っています。霊亀三年と言いますから、約１３００年も前の事です。この時の鮎が鵜飼漁で捕られたものと想像すると浪漫がありますね！
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