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古代土器製塩遺跡を、発掘したままの状態に復元し、ドームで覆い、見学できるようにした施設。日本の塩づくりの原点と言われる「藻塩」の作り方が再現されている。藻塩は、ホンダワラという海藻を、熱したり乾燥させたりするなどして作られる。熱するのに使われたのは「敷石炉」で、中には大きさ20cmほど、厚さ5cm程度の石が敷かれていたと考えられている。敷石に使われたであろう赤く焼けた石や、製塩に使われた土器などの出土品が見学できるほか、古代の藻塩づくりを体験し、出来上がった塩を土器ごと持ち帰ることもできる（要予約）。
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