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大自然の中、地元食材の味わい深さ
海を背に山道を分け入り、深い森を進んだ先に、前触れもなく姿を見せるおしゃれな建物。目の前に広がるのは、馬がのんびりと過ごす牧草地。澄んだ空気や零れ落ちそうな星空が、あなたを非日常へと誘います。オーベルジュ「ハイジア」で、日常の忙しなさを忘れ、心のままにゆったり癒されるひと時をお過ごしください。食材は、心を込めて育てられた日高の豊かな自然の恵みばかり。各国で修業を重ね、食材を熟知したシェフが、フレンチとイタリアンの料理技法を取り入れ、極上の料理に仕立てます。「食する感動」を追及した美しい一皿を、ワインと共にご堪能くださいませ。
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