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三輪の老舗で、味わう日本酒の醍醐味
酒を語る上で一度は訪れるべき場所、酒造り発祥の地「三輪」。その三輪の地にある酒と杜氏の神を祀る日本最古の神社「大神神社」のお膝元で唯一現存する造り酒屋が今西酒造です。万治3年（1660年）の創業以来350有余年「三諸杉」の銘柄で慕われ、その特徴は「蔵人自ら田に入り育てた米」と「三輪山の伏流水」。地元の米・水・技術と手造りにとことん拘り、今尚手造りの少量生産で酒造りをしています。
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