駒ヶ根市

昨夜長野県駒ヶ根市に住む弟から 電話が有り弟所有する山で松茸が 大量発生してるので手伝って欲しいと。早速車飛ばし（安全運転）で。 山に入ると既に松茸の香りが。 弟の子供と三人で松茸狩り。 有るわ有るわ❗️松茸君達が。 数時間で100数十本がカゴの中に。 昨年も、豊作だったが今年のスタートは、昨年以上で今年は大豊作になるのか？しかし余り取れ過ぎると相場価格が下がり過ぎると言う良し悪しの現象が。今後の松茸状況が大変楽しみでは有る。数本貰って自宅に帰る。 焼き松茸、吸い物、炊き込みご飯にし 今年初物旬の松茸三昧でした。

たまたま通った国道に カブトムシの立て看板が⁉︎ 駐車場に車を止めて覗いて 見るとそこには怪しげな 自販機が1台。 中には売れたのか？ ガラガラ唯一透明な プラ容器が一つ中には カブトムシが❗️ そうなんです。 これはカブトムシ、クワガタを 売るマニアには有名らしい 自販機だったんです。 我が故郷未だにカブトムシ、 クワガタは当たり前の様に 捕まえる事が出来ます。 やはり昔よりは少なくはなりましたが。また、最近の子供達はカブトムシ 、クワガタは買う物だと思っている 子供達が多いとか。 果たしてこの自販機利用している人 居るのか？弟に聞くとかなり売れているとの事です。ビックリですね。

#おでかけ #グルメ 自然の恵みに感謝。 ◆天ぷらや唐揚げ コゴミは他の山菜と同じように一般的に天ぷらで食べる事が多いですね。天ぷらにする場合は下茹での必要はありません。 ◆おひたしやあえ物 さっと茹でた物は鰹節を振ってポン酢で食べても美味しいです。胡麻味噌和えなど色々なあえ物やおひたしで食べられます。マヨネーズ系のあえ物にも使えます。 ◆その他 パスタの具や炒め物にも使えます。塩茹でしてからさっとニンニクを効かせたバターやオリーブオイルをからめメイン料理の付け合わせにすればとても季節感が演出できます。 炒める場合は、下茹でして既に火が通っているので、仕上げにさっとからめるようにします。そうする事で美味しい歯触りを残し、色よく仕上げる事が出来ます。