御すぐき處　なり田

【京都・御すぐき處 京都なり田 上賀茂本店】 ・京都の北区にあるお店で、茶漬けには欠かせない漬け物屋「なり田」さんが有ります。 ・「なり田」さんは、上賀茂で「すぐき」を300年以上作り続け、京の伝統的な食文化を今なお守り続けております。 ・京都独自のお漬物である、「すぐき」は、 乳酸菌を、含む健康食品として、食べられております。 ・古くから上賀茂神社の社家たちが、栽培していたスグキ菜を、潰け物にして売り出したのがこの店の始まりです。 ・京漬け物の中でも代表的なもので、「すぐき」は塩漬けにされ、その後、「室」と呼ばれる保温室で乳酸発酵されると独特の酸味が出ます。😊 ・酒の肴にもちょうど良く、1本1000円前後で販売されております。 ☀︎住所：北区上賀茂山本町35 ☀︎電話：075-721-1567 ☀︎営業時間：10:00~18:00（無休） 　※元旦のみお休み ☀︎アクセス：京都市営地下鉄「北山」駅から市バス「4系統上賀茂神社行」に乗車し、「上賀茂神社前」にて下車後、東に向かって徒歩約2分🚶‍♀️ #aumo #京都を巡る会 #京漬物