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「寒天ってなに？」というお子様から大人まで楽しめるプログラムです。煮込んだ海藻を天日でフリーズドライして作る「寒天」。寒く乾燥した地域で、古くから育まれてきた伝統の食文化です。寒天の生産期である12月～3月に、生産者から寒天の製造工程やそのこだわりを聞き、さらに普段は入れない生産現場を見学。あたたかい寒天料理の試食や、寒天畑で生の寒天を出す「天だし」なども体験できます。見て、聞いて、食べて、寒天を身近に感じる90分です。
口コミ
基本情報
特徴・関連情報
- 備考
開催地 ：イリセン湯川工場 観覧者数（年間） ：0～50人
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