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味噌は千年以上もの間、日本人の健康を支え続けてきた発酵食品。時代の流れの中、地方に残る良い蔵元や味噌蔵が途絶えてしまったり、食生活の変化でお味噌を食べる人が減少している。そのような状況に危機感を抱き、蔵と食文化が代々続くよう願いを込めた味噌の専門店。３２種類の全国の醸造味噌が揃っており、ブレンドをして一人ひとりに合ったＭＹ合わせ味噌を提供している。他にも、おかず味噌として、米こうじ、田楽みそ、ゆずみそ、お酒のお供にわさびの効いた金山寺みそなど、バラエティに富んだ味が豊富にあって試食もできる。
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基本情報
特徴・関連情報
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