涼を求めて夏の《日本橋》へ。五感で感じる日本の夏。
aumo編集部
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「桝塚味噌（野田味噌商店）」の基本情報
名称
桝塚味噌（野田味噌商店）
カテゴリー
伝統文化・日本文化・日本文化
住所
愛知県豊田市桝塚西町南山6
アクセス
(1)電車：北野桝塚駅より徒歩３分 車：豊田東ICより車で５分
駐車場
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伝統的な木桶醸造を守り続け、日本の食文化の普及に努める天然醸造の豆味噌メーカー。味噌蔵は、大正時代の小学校の校舎や第二次大戦中に海軍の岡崎飛行場の格納庫であった建物を改装した歴史あるもので、約400本もの杉、桧の木桶の中、こだわりの味噌が育てられています。味噌蔵併設の直売店では、桶から出したばかりの新鮮な味噌を計り売りしています。