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【おうち時間】 こないだの「鬼ゆず シシゆず」を ピールにしてみました。 【レシピ】 1 鬼柚子の果肉部分を取り、皮と白い部分を5mmの厚さに切り計量しておく。 2. 5分茹でて水を捨て、再び水を入れて5分茹でる、を3回繰り返す。 3. 2の水を切り、鍋に1の重さの8割の砂糖を入れて混ぜ、3時間程度置いておく。 4. 3を中火で焦げないように鍋をゆすって水分がなくなるまで煮詰める。 5. 天日で2、3日乾燥します ※私は食品乾燥機（ドライフルーツメーカー）を使って約16時間やりましたよ 6. 出来上がったらグラニュー糖をまぶして完成！ ※カロリーが気になるのでパルスイートにしました💦 明日戴いたお客様に食べてもらいます #おうち時間 #タカちゃんの日常 #鬼柚子#ゆず #栃木
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