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古くから秋芳町に伝わる特産品は、どれも素朴なふるさとの味ばかり。野菜類は地元農家との契約栽培で、ダイコン、ニンジン、ナス、ウリ、フキ、ワラビなどを醤油漬けにした『秋芳漬』は、お酒にもご飯にもピッタリ。青大豆を原料とする味噌や甘みの多い手作り豆腐（１５０円、火・金のみ）もおいしい。
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