酒田市

自然風景を多く残す酒田市では、今日に至るまでエコサイクルな暮らしが受け継がれています。 庄内では弥生時代から農耕が行われていたといわれ、江戸時代から昭和初期まで「日本一の大地主」と言われた本間家を始め、多くの豪農が誕生しました。米は北前船交易により富をもたらしますが、米の不作は食糧不足にも直結するリスクもありました。 一方で、中山間地に住む人々は季節の食材を保存食に変えたり、集落が維持できる範囲で木を伐採し炭を焼いたりと、自然の恵みと共生する生活を送っていました。山の恵みの少ない年に備えて栗の木を植えるなどの工夫もされており、「栗一町は家一軒」といって100ｍの栗並木から採れる実は当時の家族4人の一年間の摂取カロリーと同等とされていました。