【2025最新】新潟のおすすめ人気産業観光施設TOP20

新潟県村上市のきっかわに行ってきました。塩引鮭は村上を代表する鮭料理です。材料は選りすぐった鮭と天然の粗塩だけ。職人によって丁寧に仕込まれた鮭は、北西の冷たい風の中に3週間さらされてゆっくり乾きながら、発酵、熟成し、旨みを凝縮していきます。村上独特の気候風土により、鮭の酵素が働いて、タンパク質をアミノ酸の旨みに造り変えるのです。それが、新巻鮭や塩鮭とはちがう独特の深い味わいをつくります。千尾もの塩引鮭が吊るされている風景は村上の冬の風物詩となっています。テレビでも紹介された、きっかわ。圧巻です。美味しい塩引きシャケが、時間をかけて作られていきます。

鉱山の中は10℃だそうです。ひんやりしてて寒いくらいでした。真夏日にはありがたかったけどね🙄

母がここで孫にせんべいを作らせたいと言い出して、連れて来てもらいました。もともとせんべい工場だった施設を改装して、今はせんべいを作るワークショップのスペースとして営業しています。せんべいは小さいもので1200円から、絵を描いて実際に焼くタイプだと1500円程度かかります。せんべいは熱い焼き台の上で頻繁にひっくり返さないといけないので、小学生以上の子供が1人でできるかなと言う感じです。未就学児の子供を連れて行きましたが、途中でひっくり返すのが嫌になってしまい、親の私がやることになりました。正直、このクオリティーで1500円はちょっとコスパが悪いなと感じます。この近くのエリアに帰省をしていて、雨の日で行くところがないのであれば、時間を潰す場所としてなしではないかなと言う感じです。

2022.4.9たらい舟体験を後にして次に向かった場所は…佐渡三川ゴールドパークへここで是非とも意見したかったのが、砂金取り体験。スタッフの方に取り方を教えてもらい、いざ実践するとこれがなかなか難しくて見つけるのが大変やったけどなんとか採取出来たのでホッとしました。採取した金は持ち帰る事ができるので記念になりました。その後、お昼へ事前に調べておいた蕎麦屋さんへ。この店はメニューが無く、皿の枚数だけを注文するスタイルやけどシンプルで美味しくいただきました。