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元禄2年(1689年)創業 糀屋雨風古くから堺の地にて「糀、味噌、醤油」等を製造しています。今日でも伝統や技術を守り、糀のすばらしさを多くの方に伝えています。「おいしくて原材料がわかるから、作れるものは自分で作りたい」「新物のお米、大豆で手作りしたおみそで正月をむかえる」。 糀屋雨風がある大阪 泉州地方で今も受け継がれ続けている風習があります。昔はどの家も丹精込めてみそを作り、それぞれ家の味を作ってきました。日本のおいしい味には欠かせない調味料「おみそ」を自分で作る教室です。
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