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香遊生活は、北海道の北見市でハーブを栽培し、主にハーブティーを作っています。北見はかつて、薄荷の生産が世界一でした。それは北見の気候風土が、ハーブの栽培に適していたことに外なりません。日照率は日本一といわれるほど雨が少なく、冷涼で湿度の低い夏、一年を通して昼と夜の寒暖差が大きく、風も余り強く吹かない盆地である、という条件はハーブ栽培に最適です。そして冬の零下30度にもなる厳しい寒さの中を生き抜いたハーブたちは生命力に満ちあふれています。
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