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サロマ湖は、日本全国で3番目に大きな湖で、汽水湖（海水の混じった湖）としては国内最大です。また、ホタテ養殖発祥の地でもあり、世界有数のホタテ生産地として知られています。その他、カキ、北海シマエビなどの魚介類の宝庫としても注目されています。
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