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南九州の伝統的産業である本格焼酎の技術を継承するために、明治、大正時代の酒蔵を地元特産の飫肥杉を使って再現している。内部では小規模の仕込みが手作業で進められており、ガラス越しに見学できる。また、希望者には焼酎造りの体験もできる(要予約）。
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