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寛文6年(1666)、大村藩によって設置された窯業管理機関。明治3年廃藩置県により閉鎖されるまで江戸時代を通じて、やきもの用の絵の具や薪の手配、やきものの検査、税金の徴収など窯業の管理・運営を行いました。平成10年(1998)の発掘調査で皿山役所の柱の跡や井戸などが発見されました。
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