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巨大さ驚き、水巻のでかにんにく
地元の高校生による野菜の壁画と、黄色いひさしが目印の「水巻まちづくり夢工房」は、地元に密着した直売施設だ。すぐそばの商店街の肉屋、寿司店、菓子店も出品し、農家は毎朝採れたての野菜を持ってくる。同じものは二日続けて置かず、新鮮なものを提供するのがポリシーだ。ここを訪れたらぜひとも食べておきたいのが、「でかにんにく」。その名の通り、通常のにんにくの4、5倍はあろうかという大きさのにんにくは、水巻の農家の人達が独自に研究して作り上げたもの。でかにんにくを使用した味噌が売れ筋商品だ。農家の人が作った漬物や味噌も大人気。作った人の名前が表記されているので、固定ファンが付くのだそう。地元で採れた豊かな風味の食材を、ぜひ食卓で使ってみてほしい。
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