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１９２１年から作られ始めたという高知のアイスクリンは、砂糖、卵、脱脂粉乳を原料とした氷菓子の仲間。シャーベットのようなサクサクした食感だ。乳脂肪分３％以下だから、あっさり＆後味スッキリ。１×１＝１アイスクリンでは、定番の白の他に抹茶やイチゴなど10種作っている。サイズもいろいろアリ。
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