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ＤＪゴン太
〒518-0878 三重県伊賀市上野西大手町３５９１田楽座 わかや。店が開いて間もないのに、すでに７割ほどの席が埋まっています。平日ですが、豆腐田楽はうわさ通りの人気。野菜の煮物とおからが付いたＡコースを頼みました。焦げた匂いが香ばしい味噌。意外に控えめで豆腐の味と食感もしっかり。優しい味の副菜がほどよいアクセントに。地元の方でしょうか。田楽を串から外し、ご飯の上に載せています。真似してみるとなるほど、がっつりいけてうまさも倍増。これぞ伊賀のソウルフードといった感じです。写真の田楽は、不思議な香ばしい味噌風味。焼き上がる豆腐はご飯にバッチリ。鰻丼の如く、少しづつご飯に並べて…ついついご飯も追加でお代わり。こりゃ美味い。ミシュランプレートのお店。店内も古民家で雰囲気がとてもいい。土日は混み合います。子どもでも、パクパクと食べれる甘めの味噌がご飯に合います。
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