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たま
海から臨む天守の姿はまるで灯台のよう。 中世期、海賊の住処だった伊予の城跡に築城名手、藤堂高虎によって築城されたのが宇和島城です。 帰りに 宇和島鯛めし を食べました。愛媛県には 宇和島鯛めし と 松山鯛めし の2種類の鯛めしがあるそうです。 先に載せたのが 宇和島鯛めし 生の鯛を特製のタレにつけ込み、薬味といっしょに混ぜたものをご飯の上にかけて食べる漁師料理 後に載せたのが 松山鯛めし 鯛を丸ごと一匹、土鍋や釜に入れて炊き込んだ郷土料理です。 どちらも鯛が新鮮で身がプリプリでとっても美味しかったです。 どちらのお盆の右上にあるのがじゃこ天です。 愛媛県南予地方の海岸部で作られる特産品および、それを使用した郷土料理。近海で獲れた地魚のすり身を油で揚げた魚肉練り製品です。 どこかの県の佐竹知事が「貧乏くさい」と発言して話題になったのがコレです。
基本情報
特徴・関連情報
- 備考
文化財：国指定重要文化財 築城年代１ ：1601年
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