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「もろこし」は、小豆粉を型打ちしたもので、秋田で生まれた300年以上の歴史を持つ伝統菓子です。小豆は、砂糖を煮込んで使うのがほとんどですが「もろこし」は、小豆を炒って作るため香ばしい香りが口いっぱいに広がります。
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