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ハナビラタケは特徴である食感を生かすために一般的なビン栽培ではなく袋栽培にこだわっています。より食感や機能性成分の含有量を高めるために、微量ミネラルや窒素源にも配慮した栽培を行っております。まいたけは、オガ粉にコーンとふすまを添加して、一般的なまいたけよりオガ粉の量を多く使用し、より風味豊かなまいたけを栽培しています。また菌床培地や発生室の湿度を抑えて味や香りが立つ、肉厚なまいたけを栽培できるようにしています。
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