若尾製菓オンラインショップ

約1000年前から珍重されてきた烏骨鶏。その中でも『シルクロッシュ』に使用する純粋種烏骨鶏「プリンセスシルキィー®」は日本でもごくわずかしか飼育されておらず、自然豊かな岐阜県の山間で大切にのびのびと育てられています。烏骨鶏と他の種を掛け合わせた混合種も存在する中、「プリンセスシルキィー®」は、飼育を一切妥協せず、系統を守り続けているその証に与えられた称号です。 烏骨鶏は1週間～10日に1個しか卵を産みません。その卵は箸で持ち上がるほど弾力があり、卵黄の割合が多く、味はとても濃厚です。さらに、栄養価も高く、不老長寿の薬（薬鳥）ともいわれています。そのため、希少価値が非常に高く、卵1個の価格は540円。そのような希少な卵をシルクロッシュ1台につき6個分も使用しました。

台湾カステラで純粋種烏骨鶏卵を使っているものは『シルクロッシュ』だけ。国産にこだわり、厳選された素材を使用しました。やさしく湯煎焼きをするため、卵本来の濃厚な味わいと、シルクのような美しい光沢のあるメレンゲが生み出すふわふわとした食感が感じられます。また、生地に合うベストな配合の生クリームとの組み合わせをお楽しみいただけます。

純粋種烏骨鶏卵の台湾カステラ「シルクロッシュ」にビターなカラーのショコラ味が登場です。 烏骨鶏の濃厚な卵の風味と、コクのあるショコラのマリアージュは今だけのおいしさ。 真っ白な生クリームと、ショコラ色の台湾カステラのコントラストが美しくなるよう配合にこだわりました。 ふんわりとろけるショコラ味の台湾カステラは、大切な人との特別な時間を演出します。 5号サイズは4～6人で分け合うのにぴったりの大きさ。 パッケージにはゴールドのリボンをあしらい、バレンタインや、日ごろのご褒美に、お世話になった方への感謝の気持ちを表す贈り物や、お手土産におすすめです。