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うなぎ四代目菊川
うなぎよんだいめきくかわ
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公式情報
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創業90年の老舗卸問屋が本当に食べさせたかった 『一本鰻（いっぽんうなぎ）』
創業90年の歴史を誇るうなぎの名店「うなぎ四代目菊川」。切らずに焼き、脂を落とさずジューシーに仕上げた自慢の鰻は「パリッ、ふわっ、とろっ」食感。その 『一本鰻』を贅沢に2本お届けします。
おすすめポイント
質のいいうなぎを生かす”立場”
立場とは、古くからうなぎを生かす場所として地下200メートルの井戸水を汲み上げて作られた施設。井戸水で泥抜きしたうなぎは臭みがなく、質の良いうなぎへと変わります。（※公式サイトより参照）
濃厚な”秘伝のタレ”
焼きたてのうなぎにたっぷりつける”秘伝のタレ”。旨味が詰まった濃厚なタレがうなぎの旨味をより一層引き立てます。
旨味を凝縮させる”職人の焼き加減”
備長炭を使い、短時間で繊細に職人が焼き上げた鰻は、旨味がぎゅっと詰まっていて、外はパリッと、中はふわっとした食感になります。
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基本情報
うなぎ四代目菊川
うなぎよんだいめきくかわ
050-5340-6377
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