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ヒガンバナ科の二ホンズイセンで、越前海岸で咲き誇る水仙のブランド名のこと。越前水仙は香りが強いことが特徴で、ストレスを和らげるアンチエイジング効果もあり、古くから香水などにも利用されてきました。12月～2月が見ごろの時期で、満開になると山の斜面一帯を花のじゅうたんのように埋め尽くし、甘く爽やかな香りが海岸線に漂います。越前海岸は、北陸にありながら雪があまり積もらず、水はけの良い土地柄が水仙の栽培に適しており、日本水仙三大群生地の一つとなっています。学名はナルキッソス。池に映った自分の姿に恋をした美少年ナルキッソスが、見とれている間にスイセンに変わったというギリシャ神話に由来しています。そのことから、ナルシスト＝うぬぼれが花言葉にもなっています。
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- 備考
時期 ：12月～1月
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